Una encuesta de 40 estudios muestra los variados beneficios de consumir aceite de oliva virgen extra para la prevención de enfermedades.
El aceite de oliva virgen extra tiene propiedades beneficiosas que son importantes para la salud. Un estudio analizó la producción científica reciente sobre estos beneficios y reunió 40 estudios de investigación que pudieron identificar los efectos saludables de este tipo de aceite de oliva.
El análisis de estos estudios muestra que el aceite de oliva virgen extra está asociado con 18 beneficios, entre ellos, la reducción del dolor, el efecto protector sobre la memoria, el control de la obesidad, el potencial inflamatorio, la prevención de la diabetes tipo 2, la mejora de la función hepática, entre otros efectos saludables.
Un ejemplo es el reciente estudio, publicado en la revista The Journal of Nutritional Biochemistry, que muestra que las dietas maternas enriquecidas con aceite de oliva virgen extra mostraron efectos importantes en el metabolismo hepático del feto.
También el estudio publicado en la revista Diabetes, Obesity and Metabolism, en el que los investigadores sugieren que este aceite podría usarse como un alimento funcional para predecir el desarrollo de diabetes tipo 2.
Un estudio publicado el año pasado, en la revista Trends in Food Science & Technology, mostró que el consumo de este aceite también puede tener efectos preventivos para el cáncer, debido a los compuestos bioactivos que tiene que influyen positivamente en la microbiota humana.
Esta evidencia científica contribuye a la defensa de este alimento para una dieta más saludable, que protege contra enfermedades no transmisibles.
FUNIBER promueve estudios e investigaciones en el área de Nutrición. Un ejemplo es el Doctorado en Nutrición, un programa dirigido a profesionales interesados en ampliar el conocimiento a través de la investigación y estudios más amplios que pueden optar por seis líneas de investigación.
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