La importancia de enfrentar el cambio climático en la producción alimentaria
El cambio climático representa una grave amenaza para los sistemas de producción de alimentos en todo el mundo. Entre sus principales dimensiones se encuentran la escasez de agua y el estrés térmico, los cuales afectan considerablemente la seguridad alimentaria global. … Leer más
El impacto de la dieta mediterránea y el mindfulness durante el embarazo sobre el neurodesarrollo infantil
El embarazo es una etapa crucial en la vida de una mujer y tiene un impacto directo en la salud y el desarrollo de los niños, tanto en la infancia como en la adultez. Un nuevo estudio publicado en JAMA… Leer más
Los beneficios de las dietas vegetarianas y veganas en la reducción del riesgo cardiovascular y el cáncer
Una investigación reciente publicada en la revista PLOS ONE sugiere que adoptar una dieta vegetariana o vegana puede tener beneficios significativos, tanto para la salud cardiovascular como en la prevención del cáncer. En el mundo actual, caracterizado por su ritmo… Leer más
Explorando el metabolismo de los lípidos intramiocelulares en pacientes diabéticos y deportistas
La acumulación de grasa dentro de los músculos es un fenómeno que puede ocurrir tanto en pacientes con diabetes tipo 2 como en deportistas entrenados. Esta situación plantea preguntas intrigantes en el campo de la salud y nutrición. La acumulación… Leer más