Investigadores asocian el consumo de café a la diversidad de la microbiota a partir de la mucosa y la presencia de géneros beneficiosos de bacterias. Durante la Reunión Científica Anual 2019, del Colegio Americano de Gastroenterología, ocurrido entre el 25 y 30 de octubre en la ciudad de San Antonio (EE.UU.), los investigadores Li Jiao y Shawn Gurwara, ambos profesores del Colegio de Medicina Baylor, presentaron los resultados de un estudio desarrollado con el café. Leer más

Al comer manera saludable, además de evitar problemas de salud como enfermedades cardiovasculares, también protegemos el medio ambiente, según un estudio publicado en la revista científica PNAS. En este estudio, los investigadores analizaron 15 alimentos comunes de una dieta occidental. Desde el estudio de la cadena de producción hasta el consumo, los resultados sugieren que las frutas, verduras, granos, frutos secos y cereales son alimentos más saludables y que tienen menos impacto en el medio ambiente. Leer más

Estudio del Reino Unido subraya la importancia de la atención de la ingesta de cacahuete entre las personas alérgicas a los alimentos, incluso aquellos que reciben tratamiento inmunológico. Para aquellos que son alérgicos al cacahuete, lo mejor es alejarse de este alimento. Incluso para aquellos sometidos a terapia inmunológica que ofrece cierta protección, las reacciones alérgicas pueden continuar ocurriendo. Leer más

El país tiene los mejores indicadores de nutrición y salud entre los niños, según un informe publicado por Unicef, que coloca al país a la vanguardia de la salud infantil. El país tiene bajas tasas de mortalidad infantil, un número muy bajo de niños con bajo peso y bajas tasas de obesidad. De hecho, es el país con la tasa de obesidad infantil más baja entre los 41 países desarrollados de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) y la Unión Europea. Leer más