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La ventaja física de las mujeres

Un estudio demuestra la ventaja física que las mujeres tienen para mantenerse en forma respecto a los hombres

Siempre se ha dicho que los cuerpos de las mujeres y los hombres son diferentes en cuanto a resistencia y a la hora de realizar actividades físicas. Un pensamiento convencional es que los hombres, por naturaleza, tienen una superioridad atlética con respecto de las mujeres. Gracias a un pequeño estudio llevado a cabo por la Universidad de Waterloo en Ontario, Canadá, se ha demostrado que esto no es así.

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El gluten ya no será un problema para los celiacos
Salud y Nutrición | , , , , , , , , , , , , , , ,

El gluten ya no será un problema para los celiacos

Un grupo de científicos crea un tipo de trigo apto para celiacos, sin gluten y sin efectos adversos para la salud

El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales (trigo, cebada, centeno, espelta, triticale y avena). Representa un 80% de las proteínas del trigo y está compuesta por una serie de prolaminas, gliadina y glutenina, que son las encargadas de aportar elasticidad a las masas panarias pero que son también las causantes de patologías como la enfermedad celiaca. Sigue leyendo

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Dirección Empresarial y RSC | , , , , , , ,

¿Cuál es la mejor opción a la hora de gestionar un hospital?

Gestionar un centro sanitario es una tarea de gran complejidad. Por un lado, se ha de ser sensible frente a las demandas de los pacientes y enfermos; y por otro, se ha de obtener la máxima optimización en los presupuestos y recursos.

Desde hace algún tiempo, el método de gestión conocido como Lean Hospital Management se va abriendo camino en el sector médico. Esta metodología, de origen japonés, tiene como objetivo impulsar la eficiencia productiva en todos los procesos de una industria. Se fundamenta en el principio de “mejora continua”, esto es, en la idea de que cada paso que interviene en la producción de un bien y/o servicio puede ser mejorado, ampliando así los resultados.

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Salud y Nutrición | , , , , , , ,

Analizando la meta-análisis en la nutrición

Investigadores publican un artículo en la revista JAMA con recomendaciones para la realización de estudios de meta-análisis adecuados

Muchas veces los titulares de las noticias en el área de Nutrición indican un resumen muy simplificado sobre los datos de estudios complejos. Antes de adoptar el consumo regular de algún producto porque lo leyó en alguna noticia, es importante considerar la calidad del estudio y las evidencias presentadas.

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