Os horários das refeições também afetam para a saúde, como diversos estudos já demonstraram. Agora, um novo estudo, da Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos, traz mais evidências de que a janta, quando feita antes de dormir, pode aumentar o peso e os níveis de açúcar no sangue.
O estudo foi realizado com voluntários saudáveis, 10 homens e 10 mulheres entre 20 e 30 anos de idade, que seguiram um experimento planejado pelos pesquisadores. Os voluntários estavam acostumados a dormir entre as 22:00 e às 01:00. Mas durante a pesquisa, eles dormiram às 23:00, e se despertaram às 07:00.
Os pesquisadores montaram uma dieta isocalórica de macronutrientes, com 35% das calorias do dia, 50% dos carboidratos e 35% de gordura.
Os voluntários foram divididos em dois grupos, sendo que uns jantavam às 18:00 e o outro grupo, às 22:00.
O resultado do estudo sugere que jantar tarde, próximo à hora de dormir, produziu maior intolerância à glicose e reduziu a quantidade de gordura queimada. Os pesquisadores ressaltam, entretanto, que este efeito pode variar para cada pessoa, mas que o hábito de jantar tarde pode produzir efeitos para a saúde, como a diabetes ou a obesidade.
O estudo foi publicado na revista científica Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.
Para ampliar os conhecimentos sobre os efeitos dos hábitos de alimentação para a saúde, a FUNIBER promove estudos universitários como o Mestrado Internacional em Nutrição e Dietética.
Fonte: Refeições tardias podem engordar
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