Tag: Nutrição

Prevenção é a melhor ação no combate à desnutrição

Prevenção é a melhor ação no combate à desnutrição

A FUNIBER organiza no próximo dia 30 de novembro o webinar "Enfrentando a desnutrição materno-infantil em Madagascar: A experiência de uma nutricionista", que será ministrado em espanhol pela Dra.(c) Laura Martín, professora do programa de Mestrado em Nutrição Materno-Infantil promovido pela FUNIBER. Durante a apresentação on-line, a professora Laura Martín irá compartilhar conosco sua experiência em Madagascar em torno da desnutrição, quando ela atuou em um projeto social com mulheres locais e seus filhos e filhas. Ler mais

A influência das dietas para o risco de câncer e mortalidade

A influência das dietas para o risco de câncer e mortalidade

Os alimentos que consumimos estão relacionados com a nossa saúde, embora diversos estudos analisem, às vezes de maneira contraditória, os resultados sobre os efeitos da quantidade, da qualidade e do tipo de alimentação. Um estudo, publicado recentemente na revista International Journal of Environmental Research and Public Health, coletou dados sobre a dieta e o câncer, em muitos países entre os anos 1960 e 2017, realizado com dados de instituições internacionais, com informação sobre países dos cinco continentes. Ler mais

Aumenta o bullying em crianças com obesidade durante o confinamento

Aumenta o bullying em crianças com obesidade durante o confinamento

De acordo com um estudo realizado pela Associação Portuguesa Contra a Obesidade Infantil (APCOI), 65% das crianças com obesidade sofrem com bullying escolar em Portugal. O estudo foi realizado com 512 profissionais da educação, e segundo a sondagem, pelo menos alguma vez eles tiveram que lidar com uma situação de bullying ou preconceitos com o peso, nos dois anos recentes. Ler mais

Incorporando o trigo sarraceno na dieta

Incorporando o trigo sarraceno na dieta

O trigo-sarraceno, também chamado de trigo-mourisco, é uma planta cujos grãos são comestíveis. Mas para ser consumido, deve-se tirar as cascas através de um processo de moagem. Apesar de levar o nome de trigo, não tem parentesco com o trigo com que nos alimentamos habitualmente. Com o aumento de dietas sem glúten, estes grãos vêm ganhando fama por oferecer alternativas culinárias ao trigo. Por enquanto, o preço alto impede que seja consumido de forma mais extensiva, mas muitos padeiros vêm optando pela farinha de trigo-sarraceno para fazer pães sem glúten. Ler mais