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Desigualdades sociais e econômicas afetam o sistema digestivo

Uma microbiota intestinal e diversificada é de vital importância para o sistema digestivo. No entanto, para muitas pessoas não é fácil obtê-la devido às condições socioeconômicas

Um artigo publicado na revista Nature da mão de Christy A. Harrison e Douglas Taren, da Universidad de Arizona, estabelece um quadro para investigar como as desigualdades econômicas e sociais afetam a microbiota das pessoas pobres em países ricos.

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Tipo de açúcar que pode causar câncer

O açúcar Neu5Gc, presente nas carnes vermelhas, em alguns peixes e nos produtos lácteos, está relacionado com o surgimento de tumores em seres humanos

Um estudo realizado pela Universidade de Nevada (Reno EUA), liderado pelo espanhol David Álvarez Ponce, analisou a história evolutiva do gene CMAH, que permite a síntese de um açúcar denominado Neu5Gc. Desta maneira, determina-se quais são aqueles animais que perderam este gene e são mais apropriados para o consumo e para os transplantes de órgãos.

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Adesivos para alérgicos ao amendoim

Alérgicos ao amendoim estão com sorte, após o desenvolvimento de um adesivo que mostrou ser eficiente como um tratamento, segundo estudo recente

A intolerância ao amendoim é um dos tipos mais frequentes de alergia entre crianças com mais de 3 anos de idade. É uma condição que não tende a desaparecer ao longo dos anos, portanto, estende-se até a idade adulta. Nos últimos anos, houve um aumento no número de pessoas afetadas por esta alergia ao amendoim, que afeta entre 0,4 e 0,6% da população.

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Glúten já não será um problema para os celíacos

Um grupo de cientistas cria um tipo de trigo apto para celíacos, sem glúten e sem efeitos colaterais para a saúde.

O glúten é uma proteína encontrada na semente de muitos cereais (trigo, cevada, centeio, espelta, triticale e aveia). Representa 80% das proteínas do trigo, sendo composta por uma série de prolaminas, gliadina e glutenina, que são as responsáveis por contribuir com elasticidade das massas, mas que são também causadores de patologias como a doença celíaca.

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