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14 de novembro, dia Mundial da Diabetes
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14 de novembro, Dia Mundial da Diabetes

Neste ano, a Federação Internacional de Diabetes alerta sobre a importância de oferecer acesso à prevenção e ao cuidado da diabetes entre as mulheres

O Dia Mundial da Diabetes, celebrado no dia 14 de novembro pela Federação Internacional de Diabetes (FID), traz para este mês a cor azul da campanha realizada em todo o mundo para sensibilizar sobre o tema. Neste ano, o debate se centra em torno das mulheres, com o slogan: “Nosso direito a um futuro saudável”. Continuar lendo

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Tese: Associação entre subnutrição e depressão entre mulheres idosas
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Tese: Associação entre subnutrição e depressão entre mulheres idosas

Aluna do Mestrado Internacional em Nutrição e Dietética realiza pesquisa em centro geriátrico para analisar relação entre subnutrição e depressão

A aluna, bolsista da FUNIBER, Patricia Nancy Villarino, para concluir o Mestrado Internacional em Nutrição e Dietética, com dupla titulação pela Universidad Europea del Atlántico e pela Universidad Internacional Iberoamericana – UNINI-México, desenvolveu um estudo sobre a relação entre a depressão e a subnutrição em mulheres com mais de 60 anos, que residem em uma instituição geriátrica de Buenos Aires (Argentina). A tese foi orientada pela professora Mercedes Briones. Continuar lendo

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Refeitórios escolares que compram alimentos de produtores locais
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Refeitórios escolares que compram alimentos de produtores locais

Na Espanha, pesquisadores analisam o perfil das escolas que optam por comprar alimentos de produtores próximos aos centros, e revelam benefícios e dificuldades

Uma das medidas consideradas positivas para conter o aumento do sobrepeso infantil em todo o mundo é a compra de alimentos diretamente dos produtores locais. Na Espanha, pesquisadores da Universidade de Alicante, analisaram se as escolas usam esta medida, em três comunidades do país. Continuar lendo

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Uma nova ferramenta que ajudaria a controlar a validade dos alimentos
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Uma nova ferramenta que ajudaria a controlar a validade dos alimentos

Na Espanha, o centro tecnológico AINIA vem desenvolvendo pesquisas para criar uma ferramenta tecnológica capaz de analisar a validade de produtos não perecíveis

A tecnologia promete ajudar o setor de alimentação em muitos sentidos. Uma ferramenta de informática poderia ser útil para detectar a qualidade e a validade de alguns alimentos. Alguns, como os alimentos não perecíveis, podem ser guardados em más condições e sofrer certa degradação, e necessita técnica para garantir o controle de qualidade. Continuar lendo