Pesquisadores associam o consumo de café com a diversidade da microbiota a partir da mucosa, e a presença de gêneros de bactérias benéficos
Durante a Reunião Científica Anual 2019, do Colégio Americano de Gastrenterologia, que ocorreu entre os dias 25 e 30 de outubro na cidade San Antonio (Estados Unidos), os pesquisadores Li Jiao e Shawn Gurwara, ambos professores do Colégio de Medicina Baylor, mostraram os resultados de um estudo desenvolvido com o café.
No estudo, eles relacionaram os vínculos do consumo da bebida com a saúde da microbiota intestinal. Diversos estudos já demonstraram que o consumo de café pode ser muito bom para a saúde.
Eles buscaram explicar o porquê da cafeína produzir este efeito benéfico para a microbiota intestinal. Para o estudo, os pesquisadores analisaram 34 participantes que passaram por uma colonoscopia e uma endoscopia. Com a mostra de 97 biopsias da mucosa do cólon eles conseguiram realizar uma análise que logo foi comparada com os hábitos de consumo de café, segundo o informado em questionários.
A equipe dividiu o grupo de consumidores de café em:
- Alto – ao menos 82,9 miligramas por dia
- Baixo – menos de 82,9 miligramas por dia
Os resultados do estudo mostraram que entre os que consomem mais café, há maior presença das bactérias Faecalibacterium e Roseburia, e menos de Erysipelatoclostridium. Este último gênero de bactéria, quando alto, é considerado pouco benéfico à saúde.
“Um maior consumo de cafeína se associou com uma maior riqueza e uniformidade da microbiota intestinal associada à mucosa, e uma maior abundância relativa de bactérias anti-inflamatórias”, afirmaram os autores do estudo.
O doutor Jiao ressaltou entretanto que o estudo tem diversas limitações, e que os resultados devem ser vistos como um dado mais para que pesquisas com o café possam desenvolver respostas para uma dieta saudável.
Para estudos sobre os alimentos, e suas propriedades para a saúde, a FUNIBER patrocina programas de estudos universitários no âmbito da Nutrição como o Mestrado em Nutrição e Biotecnologia Alimentar.
Fonte: Coffee drinkers have healthier gut microbiotas
Foto: Todos os direitos reservados