Os benefícios das culturas tradicionais para a nossa saúde e o meio ambiente
Culturas tradicionais, hoje pouco reconhecidas, contêm grande quantidade de nutrientes benéficos à saúde e que, por sua vez, contribuem para o desenvolvimento alimentar sustentável da população. Como parte da celebração do Ano Internacional das Frutas e Verduras, neste artigo, focaremos na importância do uso e benefício dos cultivos esquecidos. Ler mais
Pesquisa sobre a origem e composição do melão
Embora os detalhes sobre o início desses vegetais são conhecidos, os pesquisadores estão lentamente aprendendo mais sobre os genes. Ler mais
Dia Mundial da Alimentação: “devemos reivindicar o papel fundamental do dietista-nutricionista”
A Dra. Tara Rengo Urteaga, professora da Universidad Internacional Iberoamericana (UNINI), instituição que faz parte da rede universitária na qual a FUNIBER participa, analisa a importância da data estabelecida pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), para refletir sobre o papel fundamental do dietista-nutricionista na abordagem dos alimentos, assim como a pesquisa no campo das Ciências da Alimentação para conhecer com mais evidências os benefícios dos alimentos. Ler mais
Opiniões FUNIBER: Como combater a perda de massa muscular
A sarcopenia é considerada uma doença no contexto do envelhecimento que está associada à perda de massa muscular. O uso do termo tem crescido nos últimos anos na área da saúde, em grande parte devido aos hábitos atuais. Ler mais