O impacto global das deficiências nutricionais na população: impacto e evolução de 1990 a 2021
As deficiências nutricionais representam um desafio crítico para a saúde pública global, afetando de forma desproporcional as regiões com baixos índices de desenvolvimento socioeconômico. Um estudo recente publicado na revista Frontiers in Nutrition analisou as tendências dessas deficiências de 1990… Ler mais
Consumo de alimentos ultraprocessados e seu impacto na mortalidade prematura
O consumo de alimentos ultraprocessados aumentou significativamente nas últimas décadas, tornando-se uma parte dominante da oferta alimentar global. De acordo com um estudo recente publicado no American Journal of Preventive Medicine, existe uma relação direta entre a ingestão desses alimentos… Ler mais
A regulamentação dos suplementos e alimentos funcionais: avanços e desafios
A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) publicou recentemente um relatório intitulado «Segurança alimentar na nutrição personalizada: análise dos suplementos alimentares e alimentos funcionais», que aborda a importância da regulamentação dos suplementos alimentares e alimentos… Ler mais
Nove países da América Latina e do Caribe intensificam esforços para combater a obesidade com o apoio da OPAS
A obesidade é uma preocupação crescente na América Latina e no Caribe, com um aumento significativo das taxas de sobrepeso e obesidade nas últimas décadas. De acordo com dados da Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS), em 2022, 67,5% dos adultos… Ler mais