O Big Data vem transformando o marketing. Com as novas práticas de mercado, o setor de alimentos industrializados consegue variar as técnicas de venda
Para combater a obesidade, é importante conhecer quais são as ferramentas usadas pelo mercado de comida industrializada, considerada menos saudável, para comercializar os produtos.
O Big Data, que usa da tecnologia para recompilar, analisar e utilizar um grande volume de dados para a pesquisa de hábitos de consumidores é cada vez mais integrado nas estratégias de marketing das empresas de alimentos.
Um estudo recente, realizado por pesquisadores norte-americanos, analisa o impacto do Big Data no marketing alimentar. O estudo conseguiu identificar seis características fundamentais deste novo estilo de vender alimentos que deveriam ser conhecidos no setor de saúde pública e nutrição.
O estudo, publicado na revista Critical Public Health, afirma ainda que estas técnicas, sem a devida intervenção, poderiam promover ainda mais o consumo de uma alimentação pouco saudável, que pode causar problemas de saúde e maiores gastos públicos sanitários.
Umas das vantagens mercadológicas desta ferramenta é a facilidade de comprar produtos, já que o mercado facilita a compra através do comércio digital com possibilidades variadas de pagamento a crédito ou débito.
Outra estratégia usada com o Big Data é o conhecimento dos hábitos individuais que oferecem oportunidades de anúncios direcionados e personalizados. Estes anúncios facilitam as decisões dos consumidores que não necessitam buscar por ofertas de alimentos.
Este tipo de mercado também pode dificultar o acesso mais democrático, já que estas ferramentas podem evitar algum tipo de público e discriminar o consumo por parte de uma parcela da população.
Com o uso de redes sociais cada vez mais integrado na vida da população, esta promoção de alimentos se vê presente nas relações sociais, na influência de personalidades e nos processos de comunicação que se realizam diariamente, de maneira conectada globalmente.
Considerando que os adolescentes e jovens são os principais usuários do meio digital, a possibilidade de conduzir um consumo específico torna-se ainda mais fácil para o marketing que utiliza do Big Data.
Os profissionais que atuam na área de Nutrição e Saúde devem conhecer estas ferramentas e técnicas, para desenvolver estratégias de pesquisa, políticas, ações e intervenções públicas que possam conscientizar e difundir hábitos de uma alimentação saudável. A FUNIBER patrocina o Doutorado em Nutrição, com o objetivo de formar pesquisadores que possam ter competências para encontrar soluções apropriadas nesta área.
Fonte: El big data y la transformación del marketing de alimentos y bebidas
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