Etiqueta: nutrición

De acuerdo a un estudio financiado por el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre de los EE. UU, las mujeres que consumen leche baja en grasa o sin grasa, podrían reducir la progresión de la osteoartritis de las rodillas. Pero el consumo de leche no mostraría el mismo beneficio para los hombres. Leer más

Un estudio reciente revela que los niños que duermen demasiado poco tienden a comer más y padecen de un mayor riesgo de obesidad. Se identificó que aquellos niños que dormían menos de 10 horas al día consumían un 10 por ciento más de calorías que los que dormían más de 13 horas. Leer más

Investigadores de la Universidad Estatal de Louisiana, han descubierto que ciertas bacterias pueden comer chocolate negro, lo fermentan, y liberan compuestos antiinflamatorios que benefician al corazón. Se identificó que microbios como el Bifidobacterium y a las bacterias de ácido láctico, consumen el chocolate, crecen y lo fermentan, produciendo compuestos que pueden reducir la inflamación del tejido cardiovascular. Adicionalmente los investigadores encontraron que se podría obtener beneficios de salud incluso mayores, si se ingiere el chocolate negro acompañado de frutas sólidas como la granada o el huasaí. Leer más

Profesor de FUNIBER explica cómo la dieta puede ayudar a prevenir enfermedades De acuerdo a la OMS el 59% de las muertes en todo el mundo son causadas por el desarrollo de enfermedades crónicas. El Doctorando Iñaki Elío, experto en nutrición y dietoterapia, y profesor de FUNIBER, nos explica que algunos males crónicos como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes se pueden desencadenar por una influencia negativa de la dieta. En este contexto global, Elío considera que en el ámbito laboral se incrementará la demanda de profesionales formados en nutrición y dietética en los próximos años, tanto en el sector sanitario como agroalimentario. Leer más