Estados Unidos establece niveles mínimos de seguridad para la fórmula infantil.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos, ha publicado una nueva norma para garantizar la seguridad de los diferentes tipos de fórmula infantil que se comercializan en ese país. La norma se aplicará en forma estricta desde el próximo 8 de septiembre. Leer más
Aumento de CO2 en la atmósfera genera reducción de nutrientes en cultivos de granos
Un equipo de investigadores ha identificado que el incremento del CO2 en la atmósfera produce una reducción significativa en las cantidades de hierro y zinc halladas en algunos alimentos básicos como el maíz, arroz, sorgo, guisantes y soja. Los investigadores a cargo del estudio indicaron que casi dos mil millones de personas tienen hoy grandes deficiencias de vitaminas y minerales, y teniendo en cuenta que es inevitable el incremento de CO2 en las próximas décadas, los especialistas consideran que podríamos enfrentar un importante problema de salud global. Leer más
Consumo de frutas y verduras podría reducir riesgo de muerte
Un estudio de gran tamaño, en el que se estudiaron los hábitos alimenticios de unas 65 mil personas en Inglaterra, permitió identificar que aquellas personas que comían siete o más porciones de frutas y verduras frescas por día, tienen un riesgo un 42 por ciento menor, a cualquier edad, en comparación con aquellos que comían menos de una porción al día. El riesgo de muerte se redujo proporcionalmente a la cantidad consumida de frutas y verduras. Leer más
Beber leche baja en grasa podría reducir la artritis de las rodillas de las mujeres.
De acuerdo a un estudio financiado por el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre de los EE. UU, las mujeres que consumen leche baja en grasa o sin grasa, podrían reducir la progresión de la osteoartritis de las rodillas. Pero el consumo de leche no mostraría el mismo beneficio para los hombres. Leer más