Etiqueta: nutrición

Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Illinois y la Universidad de Boston, indica que las personas que comen fuera consumen aproximadamente 200 calorías más al día, en comparación al número de calorías que tomarían si cocinaran en casa. Leer más

Sandra Jarrín es profesora del Área de Salud y Nutrición de FUNIBER y al mismo tiempo trabaja como docente en la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Científica del Sur, en el Perú. Su experiencia en la docencia en las áreas de pregrado y posgrado le ha permitido ampliar su visión sobre la especialidad de nutrición y ahora nos cuenta su experiencia. Leer más

Las semillas de chia, la quinoa (o quinua) y el cactus del nopal están ganando la preferencia de la población por su alto contenido de nutrientes. Diversos estudios reconocen los beneficios de consumir estos alimentos ancestrales y poco a poco las personas están incorporando estos nutritivos ingredientes en su alimentación. Leer más

Hasta ahora se ha asumido la relación entre discapacidad intelectual y obesidad como algo normal. Un estudio desarrollado por la Universidad de Illinois indica que el riesgo de sobrepeso extremo entre las personas con discapacidad intelectual es hasta cuatro veces mayor al del resto. Pero no existe un factor genético que establezca una predisposición para el desarrollo de la obesidad entre las personas con discapacidad intelectual, se trata solo de malos hábitos de alimentación y una pobre rutina de ejercicio. Leer más