Etiqueta: nutrición

Un reciente estudio en el que se han analizado los resultados de 104 trabajos científicos, en los que participaron casi 10 millones de pacientes varones, indica que el exceso de peso aumenta el riesgo de padecer cáncer de próstata, además de aportar información relevante que desmiente la creencia popular que afirma que el consumo de beta-caroteno ayuda a reducir el riesgo de padecer dicho tipo de cáncer. De acuerdo al informe, el cáncer de próstata es el segundo cáncer más común entre varones a nivel mundial, aunque en 84 países, sobre todo del primer mundo, este tipo de cáncer es ya el más prevalente. Leer más

Un estudio, realizado en la Universidad de Buffalo, en Estados Unidos, ha identificado que los padres que enseñan a sus hijos de dos años cuáles son los alimentos que pueden comer, y además les enseñan a controlar sus impulsos, logran que los menores se alimenten de forma saludable después de los cuatro años de edad. Leer más

Acompañar a un familiar en su lecho de muerte puede ser una experiencia muy dolorosa. Comprender que la persona que amamos necesita nutrir su cuerpo y no tenemos los conocimientos ni las herramientas necesarias para brindarle una mejor calidad de vida, puede ser fuente de gran frustración. Todas esas emociones acompañaron a Margarita Romero a finales del año pasado, cuando el cáncer le arrebató la vida de un ser querido. Al comprender la importancia de la nutrición en nuestras vidas, decidió estudiar una especialización en Elaboración de Dietas y Dietoterapia en FUNIBER. Leer más

Un equipo de investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia ha desarrollado un nuevo batido de alto potencial antioxidante, combinando leche y caqui, logrando extender la vida útil del caqui utilizando para el procesamiento del fruto una técnica conocida como alta presión hidrostática (HHP por sus siglas en inglés). Leer más