Embora precisemos de comida para viver, nossa ingestão alimentar pode ter efeitos negativos. O governo espanhol tem propostas de mudanças alimentares que beneficiarão tanto as pessoas quanto o meio ambiente.
A Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutricional (AESAN) promove as boas práticas relacionadas com a alimentação. O comitê científico da organização tem investigado dietas sustentáveis, saudáveis e acessíveis à sociedade.
A pecuária é uma das maiores fontes de emissões de carbono. A carne vermelha é especialmente destrutiva. O governo recomenda reduzir o consumo de carne vermelha e optar por peixe ou frango. Embora mudar repentinamente a dieta seja difícil, a AESAN recomenda aumentar gradualmente o consumo de legumes e nozes, que são fontes de proteína mais ecológicas, enquanto diminui a ingestão de carne.
A AESAN tem orientações para que a população tenha uma vida mais saudável. Comer mais frutas e vegetais é bom para você e bom para o meio ambiente se vierem de uma fonte sustentável. Reduzir o consumo de laticínios pode ser uma opção saudável e reduzirá sua pegada de carbono.
O relatório aconselha que os adultos façam entre 150 e 300 minutos de atividade física por semana e que as crianças façam uma hora por dia. É claro que o exercício traz muitos benefícios pessoais, mas, além desses, há benefícios ambientais. Manter um peso saudável significa consumir menos, e optar por andar de bicicleta ou caminhar ao invés de dirigir reduzirá as emissões de carbono.
Embora as recomendações da AESAN fossem dirigidas aos espanhóis, essas ideias podem ser aplicadas a qualquer pessoa.
A FUNIBER patrocina inúmeros programas relacionados à saúde e ao meio ambiente. Por exemplo, você pode consultar o Mestrado Internacional em Nutrição e Dietética
Fontes:
El Gobierno aconseja consumir legumbres mínimo 4 veces por semana
Recomendaciones dietéticas sostenibles
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