Tag: ingestão

Embora precisemos de comida para viver, nossa ingestão alimentar pode ter efeitos negativos. O governo espanhol tem propostas de mudanças alimentares que beneficiarão tanto as pessoas quanto o meio ambiente. A Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutricional (AESAN) promove… Ler mais

Estudo associa as taxas de deficiência da vitamina D com maiores riscos de morte em pacientes com COVID-19 nos países europeus. Pesquisadores recomendam medidas públicas para fomentar a ingestão desta vitamina para melhorar o sistema imunológico. Estudos anteriores já indicaram que há benefícios da ingestão de vitamina D para pacientes de COVID-19. De fato, há mais de uma década sabe-se que esta vitamina tem um papel importante na proteção contra resfriados e infecções. Ler mais

Pesquisadores internacionais analisaram mais de cem estudos sobre os efeitos do consumo de carne vermelha para a saúde e não encontraram riscos significativos para a saúde. As pesquisas no campo de saúde e nutrição buscam conhecer os efeitos dos alimentos para a saúde, mas este caminho nem sempre é linear e conta com acordo comum. Muitas vezes, buscam consenso sobre alguns alimentos, e o que se necessitam são mais pesquisas para poder confirmar os dados. Ler mais

Estudo encontra que a cada 10 gramas mais de fibra consumida pela mãe durante a gestação, houve 8% menos de risco de desenvolver a doença celíaca na infância A doença celíaca é uma reação imunitária ao glúten, presente em diversos alimentos que contêm trigo ou outros cereais como a cevada e o centeio. A pessoa celíaca, quando exposta ao glúten, reage produzindo anticorpos. Alguns órgãos podem ser afetados, como por exemplo, o intestino delgado, que sofre uma reação inflamatória. Ler mais