A partir de um pedido do governo chileno, a ONU declarou 2021 como o Ano Internacional das Frutas e Verduras.
A Assembleia Geral da ONU declarou 2021 como o Ano Internacional das Frutas e Verduras. Segundo o secretário geral, António Guterres, “as frutas e verduras são pedra angular de uma dieta saudável e variada. Proporcionam ao corpo humano abundantes nutrientes, reforçam o sistema imunológico e contribuem a reduzir o risco de desenvolver diversas doenças”.
A declaração ocorreu durante lançamento oficial do ONU, dentro de um momento crítico em que a promoção de hábitos saudáveis é fundamental para a saúde pública e para os impactos ambientais provocados.
Esta declaração busca reforçar também esforços dos países para cuidar dos sistemas alimentares de forma que sejam inclusivos, sustentáveis e que consigam resistir às demandas e situações emergenciais.
Como também afirmou Guterres, a opção pelas frutas e verduras é uma estratégia que pode colaborar para alcançar um dos objetivos da Agenda 2030, que é lutar contra a fome, acabar com a pobreza e proteger o planeta.
Levanto em conta estes desafios, os governos devem cuidar dos sistemas alimentares para garantir o abastecimento de alimentos saudáveis à toda a população, com um atenção especial aos mais vulneráveis.
Para que o sistema alimentar possa garantir este abastecimento, é importante que a produção agrícola possa ser eficiente no uso dos recursos naturais e de insumos agrícolas, evitando especialmente as perdas de alimento.
A campanha a favor das frutas e verduras também está associada com a obesidade e o sobrepeso. Diversos estudos demonstraram que uma alimentação com mais frutas e verduras pode evitar o excesso de peso, além de oferecer os benefícios de uma dieta saudável. De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), três de cada quatro mortes na América Latina e no Caribe são causadas por doenças não transmissíveis geradas pelo sobrepeso ou pela obesidade.
A FUNIBER promove estudos na área de Saúde e Nutrição com bolsas de estudo para programas diversos, como são o Mestrado em Nutrição e Dietética Vegetariana, o Mestrado Internacional em Nutrição e Dietética e a especialização em Sobrepeso e Obesidade.
Fonte: El 2021 es el Año Internacional de las Frutas y las Verduras: menos desperdicio y más salud
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