A regulamentação dos suplementos e alimentos funcionais: avanços e desafios
A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) publicou recentemente um relatório intitulado «Segurança alimentar na nutrição personalizada: análise dos suplementos alimentares e alimentos funcionais», que aborda a importância da regulamentação dos suplementos alimentares e alimentos… Ler mais
Novo estudo explora os potenciais benefícios e preocupações de novos alimentos e tecnologias
De novos alimentos, como águas-vivas, insetos comestíveis e carne produzida a partir de culturas de células, a novas tecnologias como blockchain, inteligência artificial e nanotecnologia, não faltam novas e empolgantes maneiras de alimentar o mundo. No entanto, antes que esses alimentos e tecnologias decolem, é importante analisar os potenciais benefícios e riscos, principalmente quando se trata de segurança. Ler mais
Como conseguir uma dieta sustentável
A nutrição sustentável ajuda a cuidar do planeta. Assim informam os dados fornecidos pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). Ler mais
2021, ano das frutas e verduras
A partir de um pedido do governo chileno, a ONU declarou 2021 como o Ano Internacional das Frutas e Verduras. A Assembleia Geral da ONU declarou 2021 como o Ano Internacional das Frutas e Verduras. Segundo o secretário geral, António Guterres, “as frutas e verduras são pedra angular de uma dieta saudável e variada. Proporcionam ao corpo humano abundantes nutrientes, reforçam o sistema imunológico e contribuem a reduzir o risco de desenvolver diversas doenças”. Ler mais