Lista elaborada por especialistas norte-americanos aponta quais são as melhores dietas atualmente. Critérios envolvem efeitos saudáveis, perda de peso, facilidade em manter a dieta e segurança
A empresa de comunicação US News & World Report, nos Estados Unidos, além de divulgar notícias e análises sobre temas envolvendo saúde, entre outros assuntos, elabora anualmente um painel com especialistas para avaliar as dietas mais indicadas e publica um ranking das melhores.
De acordo com Angela Haupt, editora gerente da área de saúde, a publicação se interessa por “dietas que têm um valor de permanência comprovado, não nas dietas de moda que estão aqui hoje, e vão embora amanhã, afirma.
Estas dietas devem funcionar bem, e ser “seguras, sensatas e respaldadas por uma ciência sólida. Isso é uma constante de ano em ano”, explicou.
Para elaborar uma lista destas dietas, reuniram 25 especialistas norte-americanos num painel, incluindo por exemplo, o doutor David Katz, diretor fundador do Centro de Pesquisa de Prevenção da Universidade de Yale (Estados Unidos). Os participantes são profissionais especialistas em dieta, nutrição, obesidade, psicologia, alimentação, diabetes e doenças do coração.
Para elaborar a lista, os especialistas traçaram alguns aspectos relevantes em sete categorias: facilidade em seguir a dieta, eficácia para a perda de peso em curto e longo prazo, valor nutricional, segurança e potencial preventivo de doenças do coração e diabetes.
Após a análise destes fatores, os especialistas realizaram três listas. Na lista “Best Diets Overall”, apresentam as melhores dietas que contam com pontos positivos em todas as sete categorias. Na lista “Best Commercial Diets”, eles sugerem 13 programas de dieta estruturada que requer gastos em determinados produtos ou marcas. E a terceira lista, “Best Weight-Loss Diets” combina as dietas que têm como maior enfoque a perda de peso, seja a longo ou a curto prazo.
Na lista de melhores dietas em geral, a dieta mediterrânea ocupa o primeiro lugar. A dieta mediterrânea se trata de uma alimentação com menos carne vermelha, açúcar, gorduras saturas e mais peixe, azeite de oliva e plantas.
Muito próximas à dieta mediterrânea, encontram-se também as dietas DASH, Flexitarian, Weight Watchers e MIND. Todas elas apresentaram classificações muito altas. Em geral, estas dietas estão baseadas em alimentos saudáveis como vegetais, frutas, grãos inteiros, menos gordura ou gordura magra.
A FUNIBER promove diversos programas em saúde e nutrição para quem tem interesse em se especializar nesta área, um exemplo é o Mestrado Internacional em Nutrição e Dietética.
Fontes: Expertos clasifican las mejores y peores dietas para el año 2020
Lista geral de melhores dietas, segundo US News & World Report: Best Diets Overall
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