Resveratrol puede contrarrestar beneficios del ejercicio en personas mayores
Múltiples estudios han indicado que el resveratrol, un antioxidante natural que se encuentra en las uvas rojas y en los productos derivados de ellas, posee propiedades antioxidantes. Sin embargo, un pequeño estudio ha demostrado que el resveratrol podría socavar los beneficios en torno a la presión arterial y el colesterol, que se derivan de un entrenamiento de alta intensidad en personas mayores. Investigadores de la Universidad de Copenhague realizaron un estudio con 27 hombres mayores, en buen estado de salud, aunque inactivos, no fumadores, con una edad cercana a los 65 años. Los participantes del estudio se sometieron a una rutina de ejercicio de alta intensidad, con un entrenamiento en circuito de todo el cuerpo, durante un total de 8 semanas. Durante el tiempo que se realizó el entrenamiento se suministró a un grupo de participantes 250 miligramos (mg) de resveratrol a diario, mientras que al grupo restante se le proporcionó un placebo. Leer más
Logran reducir glucemia con ‘bypass’ gástrico
Un equipo de investigadores del Hospital General de Massachusetts, en Boston, Estados Unidos, ha identificado que los pacientes obesos con diabetes tipo 2 que se someten a una operación de ´bypass´ gástrico en Y de Roux, logran reducir sus índices de glucemia hasta el punto que pueden abandonar la medicación antidiabética incluso antes de experimentar una reducción de peso. Leer más
Identifican el agente que controla la creación o consumo de células adiposas en el organismo
Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Standford han identificado el "interruptor" que regula si las células grasas del cuerpo almacenan o queman energía. De acuerdo al Dr Brian Feldman, profesor asistente de endocrinología pediátrica, el interruptor es el receptor de vitamina D (VDR), una proteína que se une a la vitamina D, y que, entre otras funciones, determina si las células grasas se convierten en células marrones, que queman energía, o blancas, que almacenan energía. Leer más
Dentro de 10 años las hamburguesas podrían fabricarse en el laboratorio
En los laboratorios de la Universidad de Maastricht, en Holanda, se ha logrado desarrollar pequeños trozos de carne a partir de células madre de vacas. El nuevo método para generar carne podría servir para crear hamburguesas, incluso con menor cantidad de grasa. De acuerdo a sus creadores, este nuevo alimento tendría un sabor similar a la carne de vaca y serviría para paliar una eventual carencia de alimentos a nivel global en el futuro. Los creadores de este nuevo método para "fabricar" carne explican los detalles de su método en su portal Cultured Beef (culturedbeef.net). Leer más