Etiqueta: nutrición

Organizaciones mundiales reúnen esfuerzos para ayudar a los países a garantizar la inocuidad de los alimentos para preservar la salud, la prosperidad y el desarrollo sostenible. Leer más

La malnutrición es un problema que puede agravar con consecuencias nefastas la calidad de vida de las personas, en especial en colectivos de riesgo como las personas adultas mayores Leer más

El estudio identifica la bacteria presente en los quesos envejecidos capaz de descomponer la histamina, sustancia responsable de las reacciones alérgicas. Leer más

Un equipo de investigadores españoles desarrolló masas hechas con sorgo, como alternativa más nutritiva para quien no puede comer alimentos con gluten. Leer más