Mié, 19 Jun 2019
Esfuerzos para garantizar la inocuidad de los alimentos
Organizaciones mundiales reúnen esfuerzos para ayudar a los países a garantizar la inocuidad de los alimentos para preservar la salud, la prosperidad y el desarrollo sostenible. Leer más
Mar, 28 May 2019
Educación alimentaria, arma contra la malnutrición en personas adultas mayores
La malnutrición es un problema que puede agravar con consecuencias nefastas la calidad de vida de las personas, en especial en colectivos de riesgo como las personas adultas mayores Leer más
Jue, 2 May 2019
La bacteria que podría proteger los alérgicos de los quesos envejecidos
El estudio identifica la bacteria presente en los quesos envejecidos capaz de descomponer la histamina, sustancia responsable de las reacciones alérgicas. Leer más
Sáb, 27 Abr 2019
Masas hechas de sorgo, opción saludable para celíacos
Un equipo de investigadores españoles desarrolló masas hechas con sorgo, como alternativa más nutritiva para quien no puede comer alimentos con gluten. Leer más