El mejor envase para el aceite de oliva
Los investigadores evalúan los mejores tipos de envases para preservar las propiedades nutricionales y el sabor del aceite de oliva virgen extra. Es posible que haya escuchado que el mejor aceite de oliva se vende en… Leer más
La cena tardía puede empeorar la salud de las mujeres
Estudio encuentra asociaciones entre las comidas nocturnas calóricas y el desarrollo de enfermedades cardíacas en las mujeres. La Asociación Americana del Corazón ha celebrado recientemente en Filadelfia, EE. UU., reuniones sobre estudios recientes relacionados con el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y la prevención. Leer más
Estudio sugiere que el café es bueno para microbiota intestinal
Investigadores asocian el consumo de café a la diversidad de la microbiota a partir de la mucosa y la presencia de géneros beneficiosos de bacterias. Durante la Reunión Científica Anual 2019, del Colegio Americano de Gastroenterología, ocurrido entre el 25 y 30 de octubre en la ciudad de San Antonio (EE.UU.), los investigadores Li Jiao y Shawn Gurwara, ambos profesores del Colegio de Medicina Baylor, presentaron los resultados de un estudio desarrollado con el café. Leer más
Alimentos que cuidan de la salud y el medio ambiente
Al comer manera saludable, además de evitar problemas de salud como enfermedades cardiovasculares, también protegemos el medio ambiente, según un estudio publicado en la revista científica PNAS. En este estudio, los investigadores analizaron 15 alimentos comunes de una dieta occidental. Desde el estudio de la cadena de producción hasta el consumo, los resultados sugieren que las frutas, verduras, granos, frutos secos y cereales son alimentos más saludables y que tienen menos impacto en el medio ambiente. Leer más