Ideias para preparar as refeições de final de ano

É hora de planejar os cardápios das festas de final de ano. Que receitas usar?

É verdade que existem pratos típicos para estas datas especiais, mas pode sempre adaptar a comida com ingredientes mais saudáveis ​​para conseguir pratos originais com menos excessos.

Para encerrar nossa série de publicações sobre o Ano Internacional das Frutas e Verduras, propomos algumas ideias para incorporar esses alimentos aos pratos de Natal. Além disso, a opção por frutas e verduras ajuda a evitar o ganho de peso e a geração de sensações de peso e desconforto, comuns após festas e confraternizações.

Adapte-se a frutas da estação

Embora nossas ideias incorporem frutas diferentes, é importante considerar quais são as frutas da estação para aproveitá-las, criando uma mesa com opções saudáveis ​​e também sustentáveis ​​para o meio ambiente.

Por exemplo, decorar as frutas criando divertidas figuras com o tema desta época do ano pode ser uma opção atraente para os mais pequenos aceitarem as frutas como substitutos dos doces. Achamos interessante a proposta do site MejorconSalud, que sugere bonecos de neve com banana, e uma árvore de natal feita com kiwi.

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Saladas ricas e nutritivas

As saladas, principalmente para os países tropicais, são uma opção muito indicada, pois, além de oferecer fibras, vitaminas e antioxidantes, permite uma série de combinações originais e aromatizadas.

Somando-se às folhas, frutas como abacate, morango, tangerina ou maçã trazem variedade à mesa, além de auxiliar na decoração com suas diversas cores.

Cremes e sopas

Já em países com climas mais frios nessa época, um tipo de entrada adequado é a sopa ou os cremes vegetais, como, por exemplo, batata-doce, abóbora ou creme de batata. Você pode adicionar nozes ou condimentos, como curry ou tomilho, para fazer pratos quentes com mais sabor.

Pratos principais com verduras e frutas

Nos pratos principais, incorporar frutas torradas é uma opção deliciosa que acompanha muitas carnes. Por exemplo, o abacaxi é muito comum, em vários países, no preparo de pratos com peru. Ressalta-se a importância de evitar o uso de frutas em conserva ou em calda, que fornecem adição de açúcar aos pratos.

Outra opção é adicionar frutas aos molhos. Para acompanhar o peixe, um molho de manga ou tangerina oferece um sabor requintado ao prato.

Além disso, como guarnição, recomendam-se receitas com vegetais como pimentão, cenoura, brócolis, abobrinha e berinjela.

Bebidas não alcoólicas e de frutas

As bebidas também são comuns nas comemorações desta época. Que tal substituí-los por smoothies, coquetéis não alcoólicos ou raspadinhas de frutas? Aqui você poderá ver algumas receitas de coquetéis com mix de frutas, principalmente para refrescar nos climas mais tropicais.

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Gostaria de compartilhar ideias para uma ceia de Natal saudável com muitas frutas e vegetais? Nada como reforçar a saúde com uma mesa rica em sabores e nutrientes.

 

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