Pressão internacional para diminuir o consumo de sal

Especialistas publicam artigo sugerindo o uso de etiquetas nos saleiros e embalagens de sal para conscientizar a população sobre os riscos para a saúde do excesso de sal

Um movimento está crescendo em torno ao controle de consumo de sal nos alimentos. Em grande parte, estas ações estão sendo organizadas pelas principais organizações internacionais de saúde que buscam alertar à população sobre os riscos para a saúde de uma alta ingestão do sal.

Agora, a proposta é informar nos saleiros e embalagens de sal avisos como os publicados em pacotes de cigarro.

De acordo com Norm Campbell, autor de um estudo que destaca a importância de conscientizar e controlar o consumo do sal, publicado na revista Journal of Clinical Hypertension, este alimento pode ter causado mais de três milhões de mortes em todo o mundo no ano 2017.

Campbell é presidente da Liga Mundial da Hipertensão, organização internacional sem fins lucrativos que se dedica a prever e controlar os níveis de hipertensão da população. A organização se esforça em promover ambientes mais saudáveis.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) definiu como meta reduzir uns 30% para o ano 2025, e que tanto a indústria como os governos locais possam trabalhar para diminuir a quantidade de sal nos alimentos processados.

Além dos produtos, também é importante conscientizar a população para mudar os hábitos de consumo de sal. Para isso, a proposta de criar etiquetas de advertência poderia ser uma forma simples e rentável de informar sobre os perigos do sal de forma direta com a população.

Os especialistas recomendam que as etiquetas levem uma frase similar a: “O excesso de sódio pode causar pressão arterial alta e promover o câncer de estômago. Limite o seu uso”, sugerem.

Para uma formação de qualidade na área de Nutrição, a FUNIBER patrocina vários programas de mestrado, doutorado e especializações.

Fonte: Piden que la sal tenga etiquetas de advertencia sanitaria como el tabaco

Artigo: Targets and Timelines for Reducing Salt in Processed Food in the Americas