Tag: comida

Pesquisa mostra interesse de consumidores em estilo flexitariano

Pesquisa mostra interesse de consumidores em estilo flexitariano

Pesquisa de mercado realizada pela empresa ADM, no Brasil, mostra que 52% dos entrevistados mostraram interesse em provar alimentos à base de proteína vegetal. A empresa Archer Daniel Midland Company (ADM) realizou uma pesquisa junto com a IBOPE DTM, empresa de consultas públicas no Brasil, para conhecer hábitos alimentares de consumidores brasileiros em relação aos alimentos criados a partir de plantas. Ler mais

Incorporando o trigo sarraceno na dieta

Incorporando o trigo sarraceno na dieta

O trigo-sarraceno, também chamado de trigo-mourisco, é uma planta cujos grãos são comestíveis. Mas para ser consumido, deve-se tirar as cascas através de um processo de moagem. Apesar de levar o nome de trigo, não tem parentesco com o trigo com que nos alimentamos habitualmente. Com o aumento de dietas sem glúten, estes grãos vêm ganhando fama por oferecer alternativas culinárias ao trigo. Por enquanto, o preço alto impede que seja consumido de forma mais extensiva, mas muitos padeiros vêm optando pela farinha de trigo-sarraceno para fazer pães sem glúten. Ler mais

Mensagens da FAO para evitar o desperdício de alimentos

Mensagens da FAO para evitar o desperdício de alimentos

Evitar o desperdício de alimentos é uma das estratégias que a Organização Mundial  para a Alimentação e a Agricultura (FAO) vem tentando promover em todo o mundo para evitar alguns problemas sociais e ambientais globais, como a fome e as mudanças climáticas. No passado 29 de setembro, durante a celebração do Dia Internacional da Conscientização sobre a Perda e o Desperdício de Alimentos, a FAO enviou algumas mensagens importantes, que, segundo destacou Jean Buzby,  representante do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA,são: Ler mais

Como melhorar a saúde com hábitos alimentares

Como melhorar a saúde com hábitos alimentares

Recomendações para proteger o corpo contra doenças requer hábitos saudáveis que se sustentem ao longo da vida. Nos buscadores de Google, nas farmácias e nas conversas entre amigos, pessoas em todo o mundo buscam alternativas para fortalecer a imunidade, cuidar da saúde e prever doenças durante a pandemia. Ler mais