A relação com a comida é difícil para muitas pessoas. De acordo com uma pesquisa recente, cerca de 1 em cada 8 pessoas com mais de 50 anos tem contato não saudável com alimentos processados, indo muito além de uma compulsão ou lanche ocasional.
De acordo com o principal autor da mais recente pesquisa da Michigan Medicine, esse vício alimentar não se limita aos adultos.
Por outro lado, e de acordo com Kristin Kirkpatrick, nutricionista registrada da Cleveland Clinic, os sintomas se assemelham aos sinais clássicos de vício: incapacidade de reduzir alimentos altamente processados, fortes desejos, perda de controle sobre a alimentação e sinais de abstinência.
O vício em comida, apesar de sua aparente presença, até agora não foi reconhecido como um vício, diagnóstico real ou distúrbio no Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais.
As pessoas que procuram tratamento para esse transtorno alimentar geralmente são diagnosticadas com transtorno da compulsão alimentar periódica. No entanto, o procedimento que seria oferecido para a dependência alimentar seria diferente. Isso ocorre porque a neurologia subjacente do vício em comida e do transtorno da compulsão alimentar não é a mesma.
De acordo com especialistas, a química do cérebro de uma pessoa pode desempenhar um papel, assim como um histórico familiar de relacionamentos problemáticos ou viciantes com substâncias. Kirkpatrick explicou que pessoas estressadas, deprimidas, traumatizadas ou ansiosas podem consumir esses tipos de alimentos para lidar com emoções negativas.
No momento em que as pessoas tentam reduzir esses alimentos, podem aparecer sinais comuns de abstinência, como agitação, irritabilidade ou falta de energia.
Para erradicar esse problema com a alimentação, além de mudanças a partir de políticas públicas, será necessário um conjunto de medidas individuais. “As pessoas com menor probabilidade de perder o controle são aquelas que, na maioria das vezes, têm comportamentos razoavelmente saudáveis.”
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Fonte: Adicción a la comida: ¿qué es y cómo enfrentarla?
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