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Apesar da popularidade das dietas de jejum intermitente, estudos mostram que elas não levam a uma significativa perda de peso do que outras dietas e podem até ser piores para sua saúde. Ler mais

Pesquisadores da China, Índia e Suíça tentaram descobrir se as diferenças culturais influenciam a aceitação da carne cultivada quando se trata de sustentabilidade e segurança. Os pesquisadores concluíram recentemente um estudo exploratório sobre as atitudes dos consumidores em relação ao futuro da carne. Os participantes do estudo vieram de quatro países: China, Índia, Colômbia e Suíça. A partir do estudo, os pesquisadores deduziram que a ideia de carne para muitas pessoas está centrada nas "partes musculares dos animais". No entanto, dependendo da formação cultural do participante, nem todos os animais ou partes de animais foram considerados carne. Ler mais

Um projecto da União Europeia recentemente concluído procurou responder às preocupações dos consumidores sobre sustentabilidade e transparência na compra de produtos do mar. Os estudos mais recentes indicam que a procura global de alimentos irá duplicar até 2050. Um grande desafio que o mundo enfrenta agora é como responder a estas exigências de alimentos enquanto produz alimentos que se mantenham saborosos. Além disso, os produtores globais devem evitar prejudicar o ambiente, bem como as pessoas que produzem e comem os alimentos. Ler mais

Cada vez mais pessoas estão praticando a mindful eating por causa de seus muitos benefícios. Também conhecido como alimentação consciente, ela procura fazer com a pessoa se concentre na experiência por trás de cada refeição. Ler mais