Pesquisadores analisam 26 estudos com dietas suplementares de nozes e os efeitos para o peso corporal, a pressão arterial e os níveis sanguíneos de colesterol e triglicérides
Estudo divulgado na revista The American Journal of Clinical Nutrition mostra que o consumo de nozes pode ter efeitos benéficos para o controle do risco de doenças cardiovasculares por reduzir os níveis sanguíneos de colesterol e triglicérides.
Os pesquisadores analisaram 26 estudos de intervenção nutricional com dietas suplementadas com nozes. No total, os estudos ofereciam dados de 1.059 participantes.
Os resultados mostraram que uma dieta com nozes conseguiu reduzir em 6,99mg/dL o colesterol total, em 5,51mg/dL o colesterol LDL, e em 4,69mg/dL as triglicérides. O objetivo do estudo era analisar também se o consumo de nozes poderia alterar o peso corporal, fato não percebido com os resultados. Também não foi relacionado a dieta com nozes com mudanças na pressão arterial.
O mais importante do estudo, como comenta os próprios pesquisadores, é a evidência de que a ingestão deste alimento não afeta o peso corporal e a pressão arterial, algo que se pensava devido ao alto conteúdo de gordura dos frutos secos.
As nozes são alimentos com grande valor nutritivo, composto por diversas vitaminas, entre elas o ácido fólico. É o único fruto seco com quantidade alta de ácidos gordos ómega-3. Também há estudos que indicam que o consumo deste fruto seco poderia proteger contra os processos de inflamação crônica que estão associados à resistência à insulina.
Um estudo, publicado em maio deste ano, indicou também que uma dieta rica em nozes pode modificar a microbiota do intestino, trazendo benefícios para a saúde.
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Fonte: Consumir nueces reduce los niveles de colesterol y triglicéridos
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