Em atividades que exigem alto rendimento durante horas, o consumo de bebidas com carboidrato vem-se mostrando uma solução para garantir o rendimento e evitar a fadiga. Estudo analisa qual deve ser a dose ideal
A nutrição deve ser vista como importante aliada na prática esportiva, especialmente nos esportes de alto rendimento. Durante os exercícios prolongados, em atividades como a natação, o ciclismo e o tênis, ou outras modalidades de resistência aeróbica, o carboidrato e a gordura atuam como catalizadores de energia para o músculo.
Sabe-se que em atividades com mais de 60 minutos de duração, os esportistas devem consumir carboidrato para conseguir manter o rendimento, e assim poupar o glicogênio hepático e muscular, e retardar o aparecimento da fadiga.
Com isto, a utilização de bebidas contendo carboidratos está difundida entre quem pratica esporte de forma mais intensa. Esta parece ser a prática mais comum de manter o balanço energético e de fluidos durante os exercícios.
Porém, este consumo pode representar problemas, especialmente para corredores, que revelam casos de intolerância à ingestão e frequentes problemas digestivos. É necessário analisar os casos de forma individual para poder oferecer doses e uma composição de carboidrato que permitam o atleta desenvolver-se melhor no rendimento.
Um estudo realizado por pesquisadores ingleses, e publicado recentemente pela revista Physiological Reports, mostra que não há uma resposta linear relacionada à ingestão do carboidrato durante atividades prolongadas. Porém, eles concluem que uma dose de 90 g·h−1 de glicose-frutose seria o ideal em termos de melhora de rendimento muscular.
Para chegar a esta conclusão, eles analisaram como o carboidrato atuava a modo muscular e hepático, em dez homens em boas condições físicas que pedalaram durante duas horas seguidas, seguido de um teste de rendimento de 30 minutos. Foram aplicadas diferentes doses de soluções com carboidrato.
Os atletas e os treinadores podem conseguir melhores desempenhos esportivos se estão atualizados com os estudos mais recentes no campo dos Esportes e da Nutrição. A pesquisa e a capacitação oferecem informação que pode melhorar o rendimento e evitar fadigas musculares.
Fonte: La dosis de carbohidratos ingerida durante el ejercicio condiciona su utilización
Estudo original: Carbohydrate dose influences liver and muscle glycogen oxidation and performance during prolonged exercise