O professor da FUNIBER, Dr. José Enrique Sirvent, comenta em entrevista sobre a importância de conhecer as necessidades calóricas do esportista para uma correta ingestão de nutrientes
O professor da área de Nutrição e Esportes da FUNIBER, Dr. José Enrique Sirvent, realizou no dia 28 de outubro a Conferência “Determinação da Composição Corporal do Esportista. Influência no rendimento”, na Costa Rica. Durante o encontro que contou com a participação de profissionais do âmbito da nutrição e do esporte, Dr. Sirvent explicou sobre a relevância da nutrição no esporte.
Doutor em Ciências dos Alimentos e Mestrado em Nutrição e Dietética Aplicada, o professor destacou a necessidade de avaliar a composição corporal dos esportistas. Além disso, ressaltou os tipos de métodos e técnicas para determinar esta composição e como ela influencia no rendimento esportivo.
Aproveitamos a ocasião e entrevistamos o Dr. Sirvent para conhecer sobre as necessidades calóricas para quem pratica esporte. De acordo com o professor, o gasto calórico durante uma atividade esportiva é muito mais determinante e variável que uma atividade física rotineira. Por isso, a importância de se calcular as necessidades calóricas para melhorar o estado de saúde e o rendimento do esportista.
Este valor varia de acordo com a atividade física que realizamos. Desde o ato de pensar até uma prática mais vigorosa fisicamente, estamos gastando calorias. Numa atividade mais esportiva, este gasto se multiplica.
“Este gasto deve ser reposto com uma ingesta calórica. Dependendo da atividade, esta ingesta será maior ou menor”, disse. Além disso, ele ressalta a importância de recuperar também os nutrientes plásticos e reguladores em outros tipos de nutrientes como são as vitaminas e os minerais.
Suplementos são necessários?
Na entrevista, o professor da FUNIBER comenta sobre o uso amplo dos suplementos entre a população e comenta se há necessidade real do consumo por parte dos esportistas. Assista:
*Nota: José Enrique Sirvent forma parte da Rede Universitária na qual que colabora FUNIBER
Fonte: http://fnbr.es/3ur
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