Etiqueta: salud

El estrés se define como una respuesta fisiológica ante una situación vivida, sea un evento negativo o percibido de manera negativa por un individuo. Actualmente, la acumulación de pequeños problemas diarios como las cuentas impagadas, los compromisos de la agenda o el embotellamiento urbano pueden resultar en estrés. Un estudio reciente desarrollado en Canadá planteó datos interesantes sobre como las personas perciben el cotidiano: casi la cuarta parte de los adultos (23,5%) reportaron que gran parte de los días son extremadamente o muy estresantes. Leer más

La agencia de Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos ha establecido normas en las que se indica que será obligatorio para las cadenas de alimentos mostrar información sobre la cantidad de calorías que ofrecen en sus productos. La norma contempla también las palomitas de maíz del cine, el pan y los helados. Leer más

Las mujeres que consumen frituras regularmente antes de quedar embarazadas, especialmente cuando consumen alimentos fuera de casa, podrían tener hasta el doble de riesgo de padecer diabetes gestacional, de acuerdo a un estudio realizado por el Instituto Nacional de Salud Infantil y Desarrollo Humano de Rockville, en Estados Unidos. Leer más

La población de adultos mayores está creciendo a nivel global rápidamente. Es necesario desarrollar nuevos productos que cubran las necesidades nutricionales de la población de adultos mayores y para lograrlo es necesario identificar las preferencias de este segmento de la población. El Gobierno vasco ha desarrollado el proyecto "Senior: nuevos productos de alimentación preventiva para personas mayores”, y se han desarrollado estudios que indican que la mitad de personas mayores aceptan nuevos alimentos, siempre y cuando los nuevos alimentos tengan un sabor similar a los alimentos tradicionales y que al mismo tiempo sean productos nutritivos. Leer más