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FUNIBER patrocina estudio junto a la Universidad Internacional Iberoamericana de México para conocer cómo la pandemia ha provocado cambios en los hábitos alimentarios La pandemia producida por el nuevo coronavirus SARS-CoV-2 ha avanzando a un ritmo vertiginoso, tanto que a muchos países ha llegado sin posibilidad de que se tomarán las precauciones debidas para evitar que miles de personas desarrollarán la enfermedad que produce este virus (COVID-19). Leer más

Un estudio en los Estados Unidos relacionó la dieta mediterránea con una mejor función cognitiva. La función cognitiva, que permite la concentración, la memoria, el lenguaje, el razonamiento, entre otros procesos, podría ganar fuerza adicional si se mantiene una dieta adecuada. Según un estudio, que recopiló datos ampliamente, la dieta mediterránea, por ejemplo, ayuda a garantizar esta función cognitiva en buenas condiciones. Leer más

Dongyu Qu, Director General de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), destaca los problemas de alimentación que el encierro puede causar especialmente en los países en desarrollo y la importancia de prevenir el hambre. Para contener el contagio de COVID-19, sin duda, una de las estrategias más importantes es el confinamiento, que en algunos países, como China, por ejemplo, ya ha demostrado ser efectivo. Sin embargo, este aislamiento social en el hogar también crea un grave problema para muchos países: el hambre. Leer más

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha publicado una guía con consejos dietéticos para una dieta saludable que ayuda a controlar la ingesta de calorías y fortalece el sistema inmunológico durante el confinamiento. Estar en casa todo el día puede aumentar el deseo de atacar la cocina con más frecuencia en busca de comida. Los estudios ya han demostrado una cierta tendencia, en casos de ansiedad, a preferir alimentos más calóricos. Leer más