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Nueva fórmula para calcular la grasa corporal
Salud y Nutrición

Nueva fórmula para calcular la grasa corporal

Investigadores en los EEUU desarrollan una nueva fórmula para calcular la grasa relativa que podría ser más precisa que el índice de masa corporal (IMC)

El Índice de Masa Corporal (IMC) es hoy en día una medida referente para estimar si una persona está con el peso ideal. Desarrollada por el estadístico Adolphe Queletet a finales del siglo XIX, el IMC es una fórmula que asocia la masa y la estatura de la persona y que fue adoptada por la Organización Mundial de la Salud.

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Tesis: alimentación de los adolescentes en una escuela de El Salvador
Salud y Nutrición, Tesis

Tesis: alimentación de los adolescentes en una escuela de El Salvador

Un alumno becado por FUNIBER desarrolla una guía de alimentación para adolescentes en un colegio privado de San Miguel, en El Salvador

El alumno becado por FUNIBER, Oscar Ramón Castillo Hernández, desarrolló un estudio sobre la alimentación de los adolescentes en San Miguel (El Salvador) con el objetivo de elaborar una guía de alimentación para fomentar hábitos alimenticios saludables entre los adolescentes.

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Un estudio indica que la dieta con nueces no altera el peso corporal
Salud y Nutrición

Un estudio indica que la dieta con nueces no altera el peso corporal

Los investigadores analizaron 26 estudios con dietas suplementarias de nueces y los efectos que tenían para el peso corporal, la presión arterial y los niveles sanguíneos de colesterol y triglicéridos

Una investigación divulgada por la revista The American Journal of Clinical Nutrition muestra que el consumo de nueces puede tener beneficios para el control del riesgo de enfermedades cardiovasculares, al reducir los niveles en sagre de colesterol y triglicéridos.

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Desarrollan colorante alimenticio con propiedades antioxidantes
Salud y Nutrición

Desarrollan colorante alimenticio con propiedades antioxidantes

Investigadores de España y Portugal se unen para desarrollar un tipo de colorante capaz de facilitar nutrientes con características bioactivas, antioxidantes y antimicrobianos

Muchos de los alimentos industrializados que se consumen, llevan colorantes que no ofrecen nutrientes para el organismo. Pero investigadores de la Universidad Complutense de Madrid, junto con investigadores del Instituto Politécnico de Braganza, desarrollaron un colorante rosa para los helados que pueden ser ricos en betacianinas.

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