ARFID: un trastorno alimentario asociado a alteraciones en el desarrollo cerebral
El trastorno por evitación/restricción de la ingesta de alimentos (ARFID, por sus siglas en inglés) es un desafío emergente en el ámbito de la salud y la nutrición, que va más allá de la simple «pérdida de apetito»o el «picky… Leer más
La memoria epigenética de la obesidad: un desafío persistente para la salud
En el mundo de la salud y la nutrición, uno de los desafíos más persistentes es el fenómeno del «efecto yo-yo», donde las personas que han perdido peso a menudo lo recuperan con el tiempo. Este problema no solo es… Leer más
Explorando alternativas a la carne y la leche en pro de la salud y el medio ambiente
Disminuir la ingesta de carne y lácteos se ha señalado como una táctica esencial para disminuir los significativos efectos ambientales que los sistemas alimentarios están ejerciendo en el cambio climático, la pérdida de la biodiversidad relacionada con las modificaciones del… Leer más
¿Cómo influye la dieta en la supervivencia de las personas diagnosticadas con cáncer de mama?
El cáncer de mama representa una preocupación significativa a nivel mundial, siendo uno de los tipos de cáncer más diagnosticados en mujeres. A pesar de los avances en el tratamiento y detección temprana, las preguntas sobre cómo los factores dietéticos… Leer más