Es un hecho demostrado que la suplementación periconcepcional con ácido fólico disminuye la prevalencia de los defectos de cierre de tubo neural entre los recién nacidos, además, se ha reportado que su uso permite prevenir los defectos congénitos como el labio leporino y otras fisuras orales. En Chile se fortificó la harina con 200 µg  de ácido fólico por cada 100 g de harina, desde enero del 2000, luego se analizó la incidencia de nacimiento de gemelos entre el periodo 2000 a 2004, identificándose un aumento del 34,2% respecto al periodo de 1998 al 2000. Leer más

Son muchas las bebidas rehidratantes y energizantes que se ofrecen en el mercado, sin embargo, es muy poco lo que se sabe acerca de los beneficios y los riesgos que pueden provocar si no se conoce en qué… Leer más

El camu camu es una fruta redonda de color naranja-rojiza, con un fuerte sabor ácido. Es nativa de la selva amazónica, y en el Perú se suele consumir en forma de bebida. Debido a su alto contenido en… Leer más

Investigadores del programa Bone and Mineral Research del Garvan institute of Medical Research en Sydney, Australia, realizaron un estudio para determinar si una dieta vegetariana permite a las personas mantener una densidad mineral ósea (DMO) similar a la que poseen las personas que mantienen una dieta omnívora. Leer más