Una investigación publicada en la revista "Basic Research in Cardiology" indica que consumir cerveza en forma moderada puede brindar cierto nivel de protección frente a lesiones de miocardio agudas asociadas al infarto y mejorar la función cardíaca. Leer más

Aumentar el consumo de frutos secos en una dieta o utilizarlos como "snacks" ricos en grasa saturada y fibra, permiten a las personas obtener una fuente adicional de nutrición sin engordar. Se analizaron los datos de 31 ensayos clínicos internacionales y se pudo identificar que la adición de frutos secos a una dieta no producía un incremento de circunferencia de cintura o peso. Estos datos resultan relevantes considerando que estudios previos demostraron que el consumo de frutos secos reduce el riesgo de padecer diabetes o hipertensión. Leer más

Un experimento realizado con cultivos de laboratorio ha identificado que la vitamina C puede matar las bacterias de tuberculosis resistentes a los medicamentos (TB). Este descubrimiento abre nuevas puertas para investigaciones posteriores, "No sabemos si la vitamina C funciona en los seres humanos, pero ahora tenemos una base racional para hacer un ensayo clínico. Leer más

Investigadores de la Universidad St. Chaterine de St. Paul, Minnesota, han identificado que los niveles de salubridad de la comida rápida en Estados Unidos ha mejorado muy poco en los últimos 14 años. Los especialistas encargados del estudio indican que que utilizaron el índice de alimentación sana del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) para evaluar la calidad de los alimentos que se comercializan en las cadenas de comida rápida y descubrieron que, en general, las puntuaciones de esos establecimientos solo han aumentado de 45 a 48 desde 1998. Resulta importante destacar que por encima del 25 por ciento de adultos estadounidenses consumen comida rápida dos o màs veces por semana. Leer más