Una investigación publicada en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences revela que, aunque se ha ralentizado el avance de la obesidad juvenil, en los segmentos de familias más pobres la tendencia continúa en aumento. Esta situación obedece a la realidad de países ricos, donde el costo de los alimentos preparados y la comida rápida es menor que el costo de frutas y verduras. Leer más

Dos estudios revelan que desarrollar el hábito de masticar despacio permitiría lograr una mayor sensación de saciedad y de esa forma evitar la obesidad. Además uno de los estudios señala que la elección de alimentos del entorno social influye en el individuo. Leer más

Un estudio elaborado por la Universidad de Granada ha identificado que especies como el pez espada, los mejillones, los berberechos y la pintarroja acumulan mayor cantidad de metales tóxicos como mercurio y plomo. El mismo estudio reveló que especies como el bacalao y la panga, que eran consideradas especies peligrosas, son en realidad dos de los tipos de pescado más seguros. Leer más

Un estudio publicado en la revista Age and Ageing revela que el estrés laboral continuo en las personas puede tener repercusiones de largo plazo e incrementar el tiempo de permanencia de las personas en los hospitales cuando llegan a una edad avanzada. El estudio identificó que las personas que habían padecido estrés laboral por largos períodos permanecían hasta 13 días cuando eran internados en centros de salud, mientras que las personas que vivieron la vida con una menor cantidad de estrés permanecieron en el hospital solo ocho días. Leer más