Estrategias dietéticas para promover una vida larga y saludable
Durante las últimas décadas, la esperanza de vida a nivel mundial ha experimentado un incremento notable, lo que ha conllevado un aumento del envejecimiento poblacional y un aumento en la prevalencia de enfermedades crónicas. Recientemente, la revista científica Journal… Leer más
El impacto del sesgo hacia el peso a nivel global: ¿cómo cambiar el estigma?
La lucha contra la obesidad es uno de los desafíos más apremiantes en la actualidad. A medida que se intenta abordar esta crisis de salud mundial, es fundamental examinar tanto los factores físicos como los socioculturales que contribuyen al estigma… Leer más
¿Sabías que la mejor etapa para tratar la obesidad es durante la infancia?
La prevalencia de la obesidad infantil está alcanzando niveles alarmantes en todo el mundo. Solo en Estados Unidos, el 15% de los niños menores de 5 años tienen obesidad; mientras que en Europa la prevalencia oscila entre el 3.5% y… Leer más
FAO propone un nuevo concepto para contabilizar los costos de los sistemas alimentarios
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicó recientemente el informe “El estado de la agricultura y la alimentación en el mundo 2023”. Considerando el contexto actual como crítico, tanto por los aspectos… Leer más