Dissertação: Biscoitos com azeite de oliva ou com manteiga
Qual dos dois ingredientes terá melhores efeitos para a saúde dos consumidores? Aluna, bolsista da FUNIBER, busca esta resposta em uma pesquisa experimental A ingestão de gordura através dos alimentos é um dos principais fatores causadores de doenças cardiovasculares. A aluna patrocinada pela FUNIBER, Leticia Coello Lafuente, aluna do Mestrado Internacional em Nutrição e Dietética, formada pela Universidade Internacional Iberoamericana (UNINI-MX), fez um estudo para analisar os efeitos da troca de manteiga por azeite extra virgem em biscoitos artesanais consumidos por voluntários do estudo. Ler mais
Fórum Global destaca necessidade de investimentos para acabar com a fome
Para alcançar o objetivo de acabar com a fome no mundo, é necessário criar parcerias entre o setor público e o setor privado para acelerar a inovação e o desenvolvimento sustentável no setor alimentar e agrícola O Fórum Global realizado na semana passada em Marrakesh, no Marrocos, reuniu líderes empresariais, especialistas, investidores e representantes de organismos multilaterais de desenvolvimento e governos da África, Ásia, Europa e América. Ler mais
Cafeína melhora desempenho em ciclistas com fadiga mental
Estudo mostra que consumo de cafeína em ciclistas com fadiga mental poderia melhorar o desempenho neuromuscular Muitas pessoas necessitam um café para ativar a mente de manhã, especialmente após uma noite mal dormida. Entre os atletas, o café pode ajudar também a diminuir a fadiga mental e melhorar o desempenho físico. Segundo um estudo realizado por pesquisadores brasileiros, da Universidade de São Paulo (USP), o consumo de cafeína conseguiu melhorar o desempenho de atletas de ciclismo. Ler mais
Criam um novo método para medir a glicose
O teste é menos invasivo e doloroso, já que monitora o nível de glicose no sangue a partir de uma tecnologia sem uso de agulhas tradicionais ou extração de sangue Pesquisadores da Universidade de Missouri e o Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), instituições nos Estados Unidos, criaram um método capaz de medir com precisão os níveis de glicose no sangue. Ler mais