Consumo de fibra em abundância pode reduzir o risco de sofrer de diabetes tipo 2
Pesquisadores identificaram que um elevado consumo de fibra alimentar pode ajudar a reduzir o risco de sofrer de diabetes tipo 2, a partir da análise de dados dos resultados do estudo EPIC-InterAct, que incluía oito países europeus, em combinação com outros 18 análises internacionais. Ler mais
Redução da anemia com um “peixe de ferro”
De acordo com um relatório elaborado pela União Internacional para a Conservação da Natureza (UICN) e a Comissão Europeia (CE), 7,5% dos peixes dos mares da União Europeia estão em perigo de extinção devido à sobrepesca. A produção de gado contribui para a produção de óxido nitroso e gás metano, tendo este último um efeito 20 vezes mais potente que o CO2. Devemos optar por formas de alimentação com um menor impacto ecológico e que, ao mesmo tempo, permitam nutrir a população. Ler mais
Identificado grupo de neurônios que controlam o apetite
Duas equipes de pesquisadores identificaram grupos de neurônios que gerenciam a informação relacionada com os alimentos recebida pelo cérebro. Este seria o primeiro passo para desenvolver tratamentos que podem ajudar a reduzir a obesidade no mundo. Os cientistas indicaram que um grupo de neurônios que controla o apetite é ativado na área do hipotálamo quando a pessoa perde entre 5% e 10% do peso corporal. Ler mais
Consumir grãos integrais pode aumentar a expectativa de vida
Um estudo no qual participaram quase 370 mil pessoas, nos Estados Unidos, indica que as pessoas que comem muitos grãos integrais, como o farelo de cereais ou a quinoa, podem viver mais tempo, em comparação com as pessoas que quase não consomem estes grãos. Ler mais