Chile utiliza novos rótulos em alimentos
O Ministério da Saúde desse país estabeleceu novas normas para a aplicação de rótulos em alimentos O Ministério da Saúde do Chile implementou, desde junho deste ano, um novo sistema de rotulação de alimentos que visa ajudar à população a controlar os níveis de açúcares, gorduras saturadas, sódio e calorias que ingerem. Os alimentos que excedam as quantidades permitidas pela norma receberão um rótulo indicando “alto nível de açúcares”, “alto nível de gorduras saturadas”, “alto nível de sódio” ou “alto nível de calorias”. Foi iniciada uma campanha entre a população para convidar os cidadãos a reduzir o consumo de produtos que tenham as etiquetas e preferir aqueles que não as tenham. No Chile 5 de cada 10 crianças apresentam sinais de sobrepeso. Ler mais
Medos e mentiras da alimentação do século XXI
Nas últimas décadas, no afã de comercializar alimentos propiciou-se a criação de vários medos e mitos relacionados à alimentação O Doutor José Manuel López Nicolás, professor de bioquímica e biologia molecular da Universidade da Múrcia, há alguns anos dedica-se na divulgação científica e nesta oportunidade concedeu-nos uma entrevista em que identificou os medos e mentiras mais populares criados pela indústria publicitária em relação aos benefícios de certos alimentos que contribuem para a saúde dos consumidores. Ler mais
FDA lança programa educativo on-line sobre novos rótulos de alimentos
Portal on-line proporciona informação sobre como ler os rótulos de alimentos em supermercados e restaurantes O rótulo de informação nutricional foi por muitos anos uma ferramenta que os consumidores podem utilizar para obter dados mais precisos sobre o conteúdo e a qualidade dos nutrientes oferecidos em um produto. Para melhorar a habilidade dos usuários na leitura e interpretação das etiquetas de informação nutricional, a FDA lançou uma página web com informação abundante em que se registra informação sobre como ler corretamente os rótulos de informação nutricional. Ler mais
Artistas famosos entre os adolescentes promovem comida que não é saudável
Estudo determinou que estrelas musicais que participam de comerciais promovem alimentos que não são saudáveis As estrelas musicais têm grande influência entre as crianças e os adolescentes. Por essa razão, as marcas utilizam a imagem dos artistas mais populares para difundir alimentos e diversos produtos. Uma equipe de pesquisadores decidiu analisar o tipo de alimentos que os cantores e músicos populares entre a população de adolescentes promoviam, e identificaram que tais alimentos não são saudáveis e que a publicidade utilizada pelas marcas está contribuindo para um aumento alarmante da obesidade entre crianças e adolescentes. Ler mais