Feijões e grão-de-bico para perder peso
Pesquisadores indicam que os legumes aumentam a sensação de saciedade e reduzem o desejo de comer, permitindo baixar de peso de forma sustentada. Uma pesquisa publicada na revista The American Journal of Clinical Nutrition indica que os grãos-de-bico, ervilhas e lentilhas são legumes que podem ajudar às pessoas a perder peso. O estudo está apoiado na análise de 21 ensaios clínicos relacionados ao consumo de legumes. Rusell de Souza, autor principal do estudo, indicou que incluir estes legumes na dieta não só ajuda uma pessoa a perder peso, mas "pode evitar que se volte a ganhar outra vez o peso perdido". Ler mais
Impressão 3D de alimentos
Estudo analisa as possibilidades do uso da impressão 3D para a fabricação de alimentos Você já imaginou comer um alimento preparado por uma impressora 3D? Parece um tanto futurista esta possibilidade, mas centros de pesquisa vêm incentivando a atividades de investigação sobre processos de impressão de alimentos com a nova tecnologia. Ler mais
Pessoas costumam pensar que uma alimentação saudável produz menos saciedade
Um estudo demonstra que as pessoas comem mais quando o alimento recebe o rótulo de saudável. Uma pesquisa feita por Jacob Suher, doutorando na Faculdade de Negócios McCombs da Universidade do Texas, nos Estados Unidos, sugere que as pessoas tendem a comer mais quando o alimento é rotulado como “saudável”. Esse efeito ocorre porque pessoas inconscientemente pensam que uma alimentação saudável pode saciar menos, sendo necessárias mais porções para não sentir fome. Ler mais
CAN: a estratégia para perder peso
Em muitos tipos de dieta, assume-se que a pessoa tem uma força de vontade que é suficiente para evitar comer alimentos pouco saudáveis, mas uma equipe de pesquisadores identificou um método que pode ajudar a melhorar as chances de sucesso. Ele é chamado de método CAN, pois propõe que os alimentos devem ser (C) convenientes, (A) atraentes e (N) normais. Ler mais