Consumo de probióticos pode ajudar a controlar a hipertensão
Um novo estudo publicado na revista Hypertension, indica que as pessoas que consomem regularmente alimentos que contêm probióticos podem baixar sua hipertensão. Ao que parece, os probióticos oferecem maiores benefícios às pessoas com níveis de hipertensão mais elevados, e aqueles com um maior número de bactérias obtiveram uma maior redução da hipertensão em comparação com os que continham somente um tipo delas. Ler mais
Fábricas de alta tecnologia são transformadas em fazendas
Empresas de alta tecnologia estão incursionando na indústria de produção de alimentos. Sony, Panasonic, Fujitsu e Sharp agora produzem vegetais em algumas das fábricas que antes produziam equipamentos eletrônicos. A mudança traz benefícios para as cidades que produzem os alimentos, aumentando a oferta de vegetais frescos. Ler mais
Consumo de chocolate preto pode ser bom para o coração
Pesquisadores da Universidade Estatal de Louisiana descobriram que certas bactérias podem comer chocolate preto, fermentando-o e liberando compostos anti-inflamatórios que beneficiam o coração. Identificou-se que micróbios como o Bifidobacterium e as bactérias do ácido lático consomem o chocolate, crescem e o fermentam, produzindo compostos que podem reduzir a inflamação do tecido cardiovascular. Ler mais