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Com a elaboração de um guia, esperam fomentar o compromisso dos países por uma legislação que condene o uso da gordura trans na produção de alimentos, além de estimular a mudança de hábito na população A chamada gordura trans pode ser encontrada em grande quantidade em alimentos industrializados como são os biscoitos, bolos confeitados, chips, molhos para saladas, entre outros, comuns nas prateleiras dos supermercados. Ler mais

Estudo analisa benefícios de dieta com pouco carboidrato para quem tem diabetes tipo 1 Dietas baixas em carboidratos poderiam ajudar no controle de açúcar para quem tem diabetes tipo 1. Um estudo realizado por pesquisadores do Hospital Infantil de Boston, nos Estados Unidos, analisou dados de 316 pessoas, entre adultos e crianças, com diabetes tipo 1 que seguiam uma dieta limitada em apenas 36 gramas diárias de carboidrato. Ler mais

Pesquisa analisa o potencial antioxidante e anti-inflamatório de frutas nativas do Brasil, e revela valor nutricional importante para a prevenção de doenças O Brasil possui uma grande variedade de frutas nativas. Uma equipe de pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP), junto com a Universidade de Campinas (Unicamp), avaliou o potencial antioxidante, anti-inflamatório e a composição fenólica de dez frutas brasileiras pouco estudadas no âmbito científico. Ler mais

Um estudo realizado nos Estados Unidos mostra que a maioria das propagandas divulgadas nas emissões de eventos esportivos assistidos por menores de idade mostram comida pouco saudável e bebidas açucaradas Em geral, associamos a atividade física a uma nutrição saudável, verdade? Por que então as propagandas de comida e bebida que ocorrem nos intervalos das emissões televisivas esportivas apresentam quase sempre comida pouco saudável como alimentos industrializados, com muitas calorias e açúcar? Ler mais