Como a pandemia da Covid-19 e a crise climática influenciaram o estado atual da nutrição no mundo.
O Global Nutrition Report 2021 (GNR) fornece uma atualização anual sobre as dietas e a nutrição atuais em todo o mundo. A análise independente e baseada em dados faz deste relatório uma ferramenta que pode ser usada para cumprir seu “compromisso global de acabar com as dietas pobres e a desnutrição”.
O relatório GNR 2021 reflete a insustentabilidade do estado atual da nutrição no mundo: dietas pobres e desnutrição são tendências comuns, e o relatório diz que está “criando um dos maiores desafios sociais do mundo de hoje”.
A pandemia da Covid-19 é um dos principais temas do relatório, pois este ano teve um forte impacto na capacidade das pessoas de manter uma alimentação e nutrição saudáveis, especialmente nos grupos mais vulneráveis. Além disso, as ligações entre aqueles com saúde metabólica mais pobre, incluindo obesidade e diabetes, e que sofrem piores resultados do Covid-19 são impossíveis de ignorar e são outro argumento convincente para o RNB.
Este fato destaca a grande desigualdade que existe quando se trata de poder comer saudavelmente e manter uma dieta adequada: as pessoas de grupos socioeconômicos mais baixos têm mais dificuldade de encontrar opções saudáveis que possam pagar e de encontrar o tempo e a disponibilidade para serem ativos.
Além disso, a emergência climática está ligada a este relatório da GNR. O relatório afirma que “por um lado, nossas dietas atuais estão atuando como grandes motores da poluição ambiental e da demanda de recursos”. Por outro lado, estamos vendo como o aquecimento global e a poluição afetam o acesso aos alimentos. Ver o impacto em ambos os lados dessa emergência climática e como ela está afetando o estado atual da nutrição globalmente é esclarecedor e mostra a urgência dessas crises relacionadas.
Na região da América Latina e do Caribe, o relatório mostra que “houve um pequeno progresso no sentido de alcançar as metas globais de nutrição”. Nesta região, a prevalência média de excesso de peso é de 7,5%, a segunda maior de todas as regiões do mundo. Além disso, 30,7% das mulheres e 22,8% dos homens sofrem com obesidade. E a América Latina e o Caribe continuam a experimentar um fardo de desnutrição entre as crianças menores de 5 anos. Se você deseja acessar mais informações sobre os dados do RNB especificamente na região da América Latina e Caribe, clique neste link: https://globalnutritionreport.org/resources/nutrition-profiles/latin-america-and-caribbean/
A FUNIBER promove programas na área da Saúde e Nutrição, alguns programas como:
- Mestrado em Nutrição Materna e Infantil
- Mestrado Internacional em Nutrição e Dietética
- Mestrado em Nutrição e Dietética Vegetariana
Fonte: 2021 Global Nutrition Report
Foto: Todos os direitos reservados