FAO lança plataforma técnica com dados, fóruns, cursos e casos exitosos de políticas e ações com o objetivo de reduzir o desperdício de alimentos e evitar perdas.
Reduzir o desperdício de alimentos e diminuir os resíduos. Esta é a intenção da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) com uma plataforma que estimule uma ação global.
A plataforma oferece informação sobre as medidas, a redução, as políticas, seguros e exemplos de ações de modelos considerados exitosos para reduzir a sobra de alimentos e diminuir os resíduos em todo o mundo.
O Diretor-Geral da FAO, QU Dongyu, anunciou a criação da plataforma, e pediu que tanto as empresas privadas como as instituições públicas promovam e desenvolvam ações e políticas de inovação e tecnologias com este objetivo.
A FAO cria a campanha num momento delicado para a segurança alimentar, com sistemas de abastecimento e alimentação abalados pela pandemia expostos às vulnerabilidades e as necessidades para superar crises similares.
Evitar sobras de alimentos e resíduos é uma estratégia importante para garantir a alimentação de toda a população, principalmente para os mais vulneráveis. Além de diminuir os impactos ambientais, contribuindo para um desenvolvimento sustentável, ao evitar gastos com água e melhorar a produtividade.
Na plataforma há documentos importantes, uma coleção com dados sobre os restos e resíduos, fóruns de discussão para a redução da perda de alimentos, exemplos de iniciativas exitosas, cursos online, entre outros.
Os profissionais interessados em ampliar a formação no âmbito da nutrição, podem optar pelos programas promovidos pela FUNIBER nesta área como o Doutorado em Nutrição ou o Mestrado em Nutrição e Biotecnologia Alimentar
Fonte: FAO unveils platform to help accelerate action on reducing food loss and waste
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