Estudo analisa dados de estudos internacionais e indica que um ovo diário não supõe risco para a saúde, além de oferecer benefícios. Porém, defendem, melhor é manter uma dieta variada
O ovo é um dos alimentos mais importantes de diversas dietas no mundo, por ser econômico, nutritivo e saudável. Os efeitos para a saúde vêm sendo estudados por pesquisadores que já passaram a desconfiar de um possível impacto negativo para a saúde a atualmente afirmar que o ovo pode ser um aliado importante para uma alimentação nutritiva e saudável.
Para reforçar os conhecimentos sobre o ovo, um estudo recente analisou qual seria a porção mais adequada para um consumo frequente deste alimento. O estudo, publicado no The American Journal of Clinical Nutrition revela, após analizar uma grande quantidade de dados de estudos internacionais, conclui que comer um ovo por dia não representa o aumento do risco de doenças cardiovasculares e de mortalidade.
O estudo também associou este consumo moderado com os níveis de colesterol no sangue e não encontraram efeitos significativos.
Além disso, o ovo oferece outras propriedades que são benéficas para a saúde, como aponta o jornal ABC: vitaminas A, D, E, biotina, ácido pantotênico e ácido fólico; minerais importantes como são o fósforo, o ferro, o zinco e o selênio. E além disso, a colina, um nutriente considerado fundamental que está vinculado à melhora cognitiva.
Com o estudo, os pesquisadores reforçam que o consumo de um ovo ao dia, ou sete ovos por semana, é seguro para a saúde. Porém, não sugerem que se coma todos os dias ovos. Afinal, como diversos especialistas vêm demonstrando é que o ideal de uma alimentação saudável é a variedade de alimentos saudáveis, optando entre verduras, frutas, cereais integrais, frutos secos, legumes, e também proteína animal.
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Fonte: Cuántos huevos puedo comer a la semana y cómo puedo saber si son frescos
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