A dopamina está associada também aos ciclos biológicos. O consumo de alimentos ultraprocessados, com muita gordura e açúcar, poderia estimular a dopamina alterando também os hábitos
A obesidade é um problema de saúde mundial, associado ao estilo de vida atual, e considerado um fator de risco importante para o desenvolvimento de algumas doenças como, por exemplo, o câncer e a diabetes.
Em grande parte, este fenômeno é resultado de uma alimentação pouco saudável. De acordo com Ali Güler, autor de um estudo publicado recentemente na revista Current Biology, em muitos países, a dieta “vem mudando drasticamente nos últimos 50 anos, com alimentos altamente processados disponíveis de forma fácil e barata a qualquer hora do dia ou da noite”, comenta.
Ele ressalta que entre estes alimentos, a maioria tem muito açúcar, carboidrato e calorias. Se o consumo destes alimentos passa a ser frequente, pode ter efeitos negativos para a saúde.
Ele desenvolveu um experimento com ratos de laboratório. Um grupo seguia uma dieta saudável, normal em calorias e gorduras. Estes ratos conseguiram seguir um hábito alimentar regular, com a prática de exercício. O resultado foi um peso adequado.
Já o grupo de ratos que tinham à disponibilidade comidas altas em gorduras e açúcares começaram a alterar os hábitos alimentares, comiam entre horários e foram ganhando peso até chegar à obesidade.
Um terceiro grupo de ratos tiveram o sinal de dopamina interrompido. Com isso, não sentiam prazer comendo as comidas da dieta alta em gordura, e conseguiram manter um horário normal de alimentação, sem resultar em obesidade.
Os autores do estudo afirmaram que a dopamina no cérebro é capaz de governar a biologia circadiana, aquela que organiza os horários habituais fisiológicos como a hora de comer, a hora de dormir, entre outros. A comida alta em gorduras e açúcares é capaz de estimular a dopamina, que dá a sensação de prazer, e com isso, alterar os hábitos alimentares.
A dopamina é um neurotransmissor com funções muito importantes no cérebro, envolvida com as recompensas e sensações de prazer que temos, além de estar associada ao controle de movimentos, emoções, memória e cognição. Estudos já associaram transtornos neuropsiquiátricos, como a Doença de Parkinson, com as alterações da dopamina.
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Fonte: La dopamina, reguladora del placer, es una de las claves de la obesidad
Study finds dopamine, biological clock link to snacking, overeating and obesity
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